dimanche 1 novembre 2015
طريقة عمل فاهيتا اللحم الأمريكية
dimanche 1 novembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
فاهيتا اللحم
تعتبر فاهيتا اللحم من الأكلات الامريكية المميزةجربيها بهذه الطريقة غاية فى الروعةالمقادير
500 جرام من اللحم الفليتو الطازج1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/2 كوب عصير برتقال طازج
1/4 كوب خل ابيض
1/2 كوب ماء
5 ملاعق سمن او زبدة طرية
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة كبيرة كسبرة
1/2 ملعقة صغيرة ورق غار
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون اسود مطحون ناعم 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة هبخان مطحون ناعم
1/2ملعقة صغيرة بدرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة بدرة توم
1 ملعقة صغيرة سماق
2 بصل ابيض مقطع شرائح طويلة
4 فلفل اخضر حلو مقطع شرائح طويلة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة صوص الاورسيسترشاير
1 كوب فطر مقطع شرائح (اختياري)
طريقة التحضير
١. تقطع اللحمة على شكل شرائح طويلة و تترك على جنب.٢. في وعاء عميق يتم خلط كل من عصير البرتقال و الليمون و الخل و الماء و تنقع فيه الشرائح المقطعة اعلاه لمدة لا تقل عن ساعتين .
٣. يقطع كل من البصل و الفلفل الاخضر الحلو الى شرائح طويلة و كذلك يقطع الفطر في حالة احببتم اضافته الى الفاهيتا
٤. تنشل الشرائح من المنقوع بعد الساعتين و يضاف السمن او الزيت الى طوة تيفال و تشوح فيه هذه الشرائح.
٥. يضاف كل من الملح و الفلفل و الكسبرة و البابريكا و ورق الغار و القرفة و الكمون و الهبهان و بدرة البصل و بدرة التوم و تقلب .
٦. عند الاستواء ترفع من على النار على طبق مستوى و تترك حتى تبرد قليلا
٧. تقطع شرائح اللحم الطويلة الى شرائح اقل طولا بحيث يتناسب طولها مع طول شرائح الفلفل و البصل ويتم ارجاعها مره اخرى الى الطوة التيفال دون غسلها مع اضافة كل من الفلفل الاخضر الحلو و البصل و الفطر و اضافة صوص الاورسيسترشاير و الصويا و تشوحيها الى ان يذبل البصل و الفلفل و ترفع من على النار
٨. يرش بهار السماق على الفاهيتا و تغرف على صحن التقديم و تقدم و هي ساخنة .
نصيحة الفاهيتا
يمكن استخدام الفلفل الحلو الملون احمر و اصفر لاضفاء شكل مشهي جدا للطبق... كما يمكن ان يقدم الطبق مع صلصة التومية أو التشيلي صوص الحار... و يمكن اضفاء طعم شواء الفحم بإستخدام قطعة فحم تنقع في وعاء يوضع في منتصف وعاء الفاهيتا و به ملعقتين سمن و اغلاق الوعاء الكبير لحين تأخذ الفاهيتا نكهة الشواء المميزةالتصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ طريقة عمل فاهيتا اللحم الأمريكية ”
Enregistrer un commentaire