lundi 23 novembre 2015
طريقة عمل البصارة المصرية
lundi 23 novembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
مقادير البصاره
ربع كيلو فول مدشوش
بصله متوسطه
7 فصوص توم متوسطي الحجم
شبت وكسبره خضره
ملعقه صغيره نعناع اخضر مفروم
التقليه:
بصل حلقات متعفر بالدقيق ومتحمر في زيت غزير
بيبقى مقرمش وريحته روعه في البصاره
طريقة تحضير البصاره
١. في اناء على النار سلقت الفول ومعاه البصل والتوم والخضره والنعناع الاخضر، وعلشان البصاره تكون خضرا ومش غامقه لان الفول بتأكسد بسرعه.
٢. بعد ما استوى الفول ضفت ملعقة شبت وملعقة كسبره وتركت الفول يغلى 5 دقايق والغطا مكشوف، وتركت الخليط يبرد قليلا وضفت شوية نعناع ناشف، وضربته بالخلاط ورجعتهم تانى في الحله وضفت فلفل اسود وتوم بودر وبصل بودر وظبطت الملح.
٣. غلي الخليط كويس طفيت عليه، انا ما ضفتش الكمون مع الخليط لان طعم الكمون بيتغير لو غلي مع الفول.
٤. قبل الغرف، عملت دقه الاكيله عباره عن فصين توم كمون كسبره ناشفه وقرن فلفل حامي
٥. دقتهم كويس جدا وضفتهم للخليط.
٦. قلبت كويس جدا وغرفت في اطباق وزينت بالتقليه، ونصف ليمونه على كل طبق لان الفول لازم يؤكل بليمون، علشان يخرج الحديد منه ويكون مفيد ومغذي، وتركتها بردت ودخلتها التلاجه.
٧. البصاره تؤكل مبرده، وبالف صحه وعافيه.
التصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ طريقة عمل البصارة المصرية ”
Enregistrer un commentaire