vendredi 18 décembre 2015
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
vendredi 18 décembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المقادير
¾ كوب ماء
¾ كوب زبدة
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة صغيرة ملح
الطبقة العلوية:
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة حليب
½ كوب كمون صحيح
طريقة التحضير:
في كاسرولا على النار ضعي الماء و الزبدة وقلّبي حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج دافئ.
في وعاء الخلاط ثبتي مضرب العجين ، اضيفي الطحين والخميرة والملح والسكر شغلي الخلاط على سرعة متوسطة.
اضيفي مزيج الماء والزبدة الدافئ بالتدريج اثناء التشغيل حتى تحصلي على عجينة متماسكة
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغلفيها بالنايلون وتترك ترتاح حوالي الساعتين او حتى يتضاعف حجمها.
يخط البيض مع الحليب.
تفرد العجينة على شكل اصابع طويلة.
تدهن بواسطة فرشاة بخليط التلميع.
وتدحرج على الكمون.
وتوضع في صينية قصيرة الحافة.
تدخل الفرن على حرارة 200 حوالي 8 – 10 دقائق، تقدم .
التصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ طريقة عمل باتون ساليه بالكمون ”
Enregistrer un commentaire