mercredi 23 décembre 2015
حلاوة المولد- طريقة عمل السمسمية والبندقية والفوليه
mercredi 23 décembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
نقدم لكى سيدتى طريقة عمل حلوى السمسمية والبندقية والفولية بطريقة سهلة وبسيطة .
مكونات حلاوة المولد السمسمية والبندقية والفوليه
200 جرام سكر ناعم حبيبات
30 ملل ماء
عصير ¼ ليمونة
300 جرام سمسم ( او بندق او فول سوداني او عين جمل او فستق)
طريقة تحضير السمسمية والبندقية والفوليه :
في وعاء على النار، يوضع السكر والماء على النار بدون تحريك ( مجرد هزة بسيطة ).
بعدالغليان وتكوين فقاقيع ويكون لونها ذهبي فاتح، يقلب الخليط ويضاف عصرة ربع ليمونة فقط، ويقلب .
ضروري جدا الانتظار حتى يذوب السكر تماما ويتحول للون الذهبي الفاتح اولا،وان لم يذوب بسهولة، يمكن اضافة قطرات قليلة من الماء.
ثم يضاف السمسم او اي نوع مكسرات حسب الرغبة، ولكن يضاف بالتدريج وليس مرة واحدة، ويقلب الخليط، ثم يرفع من على النار.
يصب الخليط على سليكون مات، او رخامة مصنوعة من الرخام ومدهونة زيت، ويمكن ان يغطى بسيليكون مات ويفرد بالنشابة قليلا، ولكن لا يلمس باليد لانه ساخن للغاية.
لتقطيعه مكعبات متساوية، يقطع بالسكين وهو ساخن قبل ما يبرد ويتماسك، ثم يترك ليبرد على نفس الشكل.
ويمكن تركه يبرد بدون تقطيع، وبعد ما يبرد يقطع بشكل عشوائي .
التصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ حلاوة المولد- طريقة عمل السمسمية والبندقية والفوليه ”
Enregistrer un commentaire