dimanche 27 décembre 2015
طريقة عمل كفتة الحاتى للشيف يسرى خميس
dimanche 27 décembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، وإليكى الطريقة .
مقاديركفتة الحاتى
كيلو إلاربع لحم احمرربع كيلو دهن ابيض
فصين ثوم مفرومين
بصلايه كبيرة مبشورة
ملح وفلفل
رشة كسبرة ناشفة
رشة ثوم بودر وبصل بودر وبهار مشكل
شطة حسب الرغبه
طريقة تحضير كفتة الحاتى :-
يفرم اللحم مع الدهن والثوم جيدا .يضاف تفل البصل فقط دون الماء ونحتفظ بالماء .
تعجن اللحمه باليد جيدا مع تفل البصل والبهارات او فى الكبه حتى تصبح ناعمه جدا .
توضع فى الثلاجة لمدة ساعه ترتاح .
بعد ساعة نولع الفحم ونبدا فى تشكيل الكفتة على الاسياخ.
نبل اليد بماء بصل قبل تشكيل الاسياخ .
وعلى النار على طول نقلب الاسياخ على النار فى الاول على جميع الاتجاهات ولانترك السيخ على جنب واحد فتره طويله فى اول الشوى حتى لا تستقط اللحمه فى النار .
بعد الاستواء نضعها فى طبق التقديم .
التصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ طريقة عمل كفتة الحاتى للشيف يسرى خميس ”
Enregistrer un commentaire