lundi 21 septembre 2015
موزات لحم غنم بالكسكس
lundi 21 septembre 2015
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المكونات:
- 500 جرام موزة لحم الغنم بالعظم.
- 250 جرام كسكس.
- 1 حبة بصل أحمر.
- 60 جرام زيت عباد الشمس.
- 20 جرام زعفران.
- 50 جرام حمص مسلوق.
- 1 حبة كوسا.
- 1 حبة جزر.
- 50 جرام كزبرة.
- 5 جرام بقدونس مفروم.
- 500 مللىِ ماء.
- 10 جرام لوز.
- 50 جرام زبدة.
- 10 جرام فلفل أسود مطحون.
- 10 جرام زنجبيل مطحون.
الطريقة:
1- يحمى الزيت فى طنجرة على النار، ويضاف إليه البصل والموزات والزنجبيل والفلفل الأسود والزعفران.
2- تقلب الموزات بالملعقة الخشبية مع التوابل من 8 إلى 10 دقائق على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
3- يضاف الماء، وتترك حتى تغلىِ لمدة نصف ساعة.
4- يضاف 250 مللىِ من الماء مرة أخرى، وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
5- قبل رفع الموزات من الطنجرة بـ 10 دقائق، تضاف الكوسا والجزر المقطع إلى اللحم حتى يأخذ طعمه ونكهته.
6- يسوى الكسكس على البخار حتى ينضج لمدة 5 إلى 7 دقائق.
7- يسكب الكسكس فى طبق التقديم، ويوضع فوقه لحم الموزات، ويزين بالكوسا والجزر واللوز والحمص.
التصنيفات:
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
0 علّق على “ موزات لحم غنم بالكسكس ”
Enregistrer un commentaire